中醫藥茶

英早餐茶、伯爵茶和下午茶

本文所屬類別:[名人茶趣]來源:古方中醫網 發布時間:1998-10-21 【字體:
    英國人在日常生活中,經常飲用英國早餐茶及伯爵茶。其中英國早餐茶又名開眼茶,系精選印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調制而成,氣味濃郁,最適合早晨起床后享用。
 
    伯爵茶則是以中國茶為基茶,加入佛手柑調制而成。香氣特殊,風行于歐洲的上流社會。   

    英國人熱愛紅茶的程度世界知名。在一天中許多不同的時刻,都會暫停下來喝杯茶。英國女皇愛好飲茶并深深地影響了英國人喝早餐茶的風氣。英國女爵安娜瑪利亞于1840年代帶動了喝下午茶的習慣;維多利亞女皇更是每天喝下午茶,將下午茶普及化。
     
    傳統的英式下午茶,會在三層籃上放滿精美的佐茶點心,有三道精美的茶點:最下層,是佐以熏鮭魚、火腿、小黃瓜的美味的條形三明治;第二層則放英式圓形松餅搭配果醬或奶油;最上方一層放置令人食欲大動的時令水果塔。食用時,由下而上按序取用。


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